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中餐厅第5期中Mike的冬阴功汤怎么做冬阴功汤的做法步骤

导读:《中餐厅》是湖南卫视每周末都会播出的一档美食类节目,受到很多人的关注。中餐厅第5期中Mike的冬阴功汤怎么做?

河南军海医院研究怎么样阴功汤是非常地道的泰国特色食物,味道是酸酸甜甜的,主要材料是柠檬叶、香茅、辣椒和虾等,非常的营养健康,一年四季都适合喝。

中餐厅第5期Mike的冬阴功汤怎么做主料:虾

Mike的冬阴功汤做法步骤:

炒底料:

1.在热油中放入蒜末

2.加入干辣椒炒热

3.趁油热,加入新鲜的虾仁

4.将炒至金黄的底料盛出

做汤:

5.烧开水,依次放入干料,辣椒粉,切好的杏鲍菇、鱼露、汤块、倒入底料

6.关小火慢炖

7.最后加入柠檬汁就大功告成了。

冬阴功汤介绍冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思,冬阴功汤就是酸辣虾汤。

冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来白城癫痫病医院哪家最好西老年人癫痫有哪些症状亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。

冬阴功汤的由来

18世纪泰青海治疗母猪疯好的专科医院国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。

主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦,不过需要泰国特有的几种原料。

最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。

一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全。

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